Elegir una cerveza puede ser una decisión complicada si no
se sabe distinguir más allá de clara u obscura, pero el sabor no depende del
color de la bebida, es decir, no por ser obscura será amarga y si se elige una
clara no es necesariamente ligera.

Al agregarles una expresión única, ya sea aroma, tostado o
graduación alcohólica, adoptarán su propio estilo sean claras, ámbar u
obscuras, debido a que tanto en el tipo Ale como en el Lager, se pueden
encontrar las tres gamas de color.

Ale y Lager, es la clasificación que se confiere a la
cerveza al tomar en cuenta el tipo de fermentación utilizada para su
elaboración.

A continuación, describimos algunos de los estilos que
existen en el mercado, aunque la variedad es muy extensa.

¿CERVEZAS ALE?

Son cervezas más amargas, maltosas y con notas achocolatadas
y afrutadas, aunque los estilos dentro de la gama dependerán de la distinta
gradación que den a cada uno de los ingredientes de la mezcla, es ahí donde se
pueden encontrar Old Ale, India Pale Ale, Stout y Porter, entre otras.

Se trata de bebidas con fermentación ‘alta’, debido a que
durante su proceso la levadura se ubica en la parte superior del tanque y las
temperaturas a las que se someten van de los 15-23º C.

INDIA PALE ALE (IPA).

Cerveza clara de sabor amargo y con una historia que se
remonta 200 años atrás cuando los ingleses llevaban la bebida a la India, y
dependiendo de sus variaciones, ofrece una experiencia de sabores acaramelados
y consistencia cremosa.Suelen tener colores claros pero intensos.

AMERICAN STRONG ALE.

Con predominante sabor amargo y fuerte, esta cerveza se
decanta por unas notas maltosas y sabores cercanos al caramelo y frutos rojos.
Su color es más bien claro.

STOUT.

Este estilo ofrece sabores tostados y amargos -aunque menos
que la IPA- algunas incluso pueden tener notas dulces a chocolate o a frutales
y su color suele ser muy obscuro.

PORTER.

Se trata de las bebidas que dieron origen al tipo Stout, el
tostado de la malta es mucho más suave y a notas afrutadas, aunque la presencia
del amargor del lúpulo es predominante en la mezcla, tienen cuerpo medio y
color obscuro.

Aunque existen muchos más estilos a probar de las cervezas
Ale, hay que tomar en cuenta que son para paladares que buscan mezclas amargas
y sabores complejos y fuertes.

¿Y LAS CERVEZAS LAGER?

Se trata de bebidas cuya elaboración comenzó tras la
invención de métodos de refrigeración, lo que les concede el tono claro,
traslucido y notas suaves. Aunque también se puede hallar en tonos ámbar y
obscuros como la cerveza Bock.

El proceso de fermentación de estas bebidas es ‘bajo’, es
decir que localiza a la levadura en la parte inferior del estanque, y en rangos
de temperatura entre los 7 y 12º C.

PILSNER.

Se trata de una bebida de color más bien dorado claro y con
cuerpo ligero y carbonatado. Desarrollada en la ciudad checa del mismo nombre
en 1842, se ha convertido en la más popular, por su sabor más bien refrescante.

PALE LAGER.

Una bebida clara y suave, con menos tueste y amargor, que
tiene por objetivo agradar a los paladares con tendencia a sabores ligeros y
refrescantes. Su color tienda a ser claro.

BOCK.

Se trata de los estilos más fuertes de las cervezas Lager,
por su intenso sabor a malta tostada, puede ser clara u obscura.

MÄRZEN.

De aspecto ámbar y textura cremosa, tiene sabores dulces,
aunque secos y fue de las cervezas por excelencia del ‘Oktoberfest’, celebrado
en Alemania, hasta que se incorporaron otros estilos.

La lista de estilos de cervezas Lager puede ser aún más
extensa. Se trata de sabores más bien ligeros y refrescantes, por lo que al
tomar una decisión sobre qué bebida elegir, habrá pensar con que alimentos se
planea complementar o contrastar el sabor.

Para hacer una elección que convenza al paladar, la Cámara
Cervecera de México publicó en 2018 una guía que orienta a los consumidores a
elegir el estilo que más los convenza.

Recordemos que las cervezas cuentan con tres ingredientes
fundamentales que en mayor o menor proporción le confieren, cuerpo sabor y
color, además de la graduación alcohólica que puedan contener.

Levadura: hongo encargado de trasformar las azucares en
alcohol y dióxido de carbono.

Malta: mezcla de cereales tostados, en mayor porcentaje la
cebada, que aportan el azúcar que se convierte en alcohol, aportando color,
cuerpo y sabor a la bebida.

Lúpulo: planta que agrega amargor a la mezcla, intensidad y
sabor y era utilizada como conservante y antibiótico contra las bacterias.

En México existen empresas como Maltosaa que se dedican a la
producción y comercialización de maltas e insumos para creación de cervezas
artesanales en México, a las que también vale la pena acercarse para conocer
más de la producción de esta bebida apreciada alrededor del mundo.

La Secretaría de Salud en Nuevo León anunció este lunes que
ya son 12 los casos confirmados de coronavirus Covid-19 y aún hay 21 personas
en estudio, porque presentan síntomas similares de la enfermedad.

El titular de la dependencia, Manuel de la O Cavazos,
detalló que durante la tarde de ayer se confirmaron siete casos más para sumar
un total de 12 personas oficialmente infectadas por el virus.

De estos nuevos casos, el funcionario explicó que el caso
seis es un masculino de 72 años que recién llego de España; el paciente siete
es una femenina, de 79, que también viajó a España.

De la misma forma, el secretario de Salud detalló que la
paciente ocho es una mujer de 82 años y el noveno es un hombre de 72; ambos
viajaron a Estados Unidos.

El paciente 10 es un masculino de 33 años, el onceavo una
mujer de 32 y el doceavo, otro masculino de 53; los tres viajaron a España.

«Informar la presencia de más casos del coronavirus en
el estado de Nuevo León.Tenemos actualmente en Nuevo León 68 casos totales, de
los cuales 12 están confirmados, 35 son negativos y 21 sospechoso»,
detalló el funcionario estatal.

Todos los pacientes confirmados, según dijo el secretario,
ya están aislados, recibiendo tratamiento y se reportan en estado de salud
estable.

Recordó que las personas con más riesgo de contraer la
enfermedad son los adultos mayores, y aquellas que tienen algún padecimiento
previo.

Concluyó al señalar que actualmente siguen siendo casos
importados de otros países, pero si no se toman las precauciones la
transmisibilidad aumenta «y no tardaremos en ver más casos, pero esta vez
de contagio local».

Será el próximo lunes cuando el Presidente Andrés Manuel
López Obrador y el gabinete de seguridad rindan un informe sobre la situación
que hay en materia de combate a la delincuencia.

Durante su conferencia matutina, el Mandatario dijo que, de
acuerdo con los datos, hay un avance favorable, pues existen delitos que se han
detenido, como es el robo de vehículos.

«Acerca del combate a la delincuencia, va a haber un
informe el lunes próximo, dentro de ocho días; vamos a informar sobre el tema
de seguridad y violencia en México, porque adelanto que vamos avanzando para
bien y lo vamos a probar, poco a poco hemos ido deteniendo el crecimiento de
homicidios, de robo de vehículos y de otros delitos», refirió.

López Obrador aseguró que ya se registra una disminución en
la incidencia delictiva en el país, dicha afirmación, se comprometió a
sostenerla con datos el próximo lunes cuando los presenten los integrantes del
gabinete de seguridad quienes explicarán el tipo de acciones que se están
llevando.

En el gabinete de seguridad participan Alfonso Durazo,
titular de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana, el secretario de
la Defensa Nacional, Luis Cresencio Saldoval, y el secretario de Marina, Rafel
Ojeda.

En el marco del Día Internacional de la Mujer, miles de
mujeres se movilizaron en varios estados del país para exigir un freno a la
violencia de género.

Estado de México

Miles de mujeres ya han tomado las calles del municipio de
Nezahualcóyotl, en donde protestan en contra de los feminicidios y violencia
que ha existido en este municipio, el estado y el país.

Algunas con ropa negra y otras de color morada participan en
esta movilización en el que recitan mensajes como «Señor, señora, no seas
indiferente le pasa a las mujeres en la cara de la gente» y «Vivas se
las llevaron, vivas las queremos».

Familiares y amigos de víctimas de feminicidios participan
en la protesta, en el que llevan fotografías de mujeres asesinadas, cruces,
pancartas que dicen palabras como «Mi cuerpo no quiere tu opinión».

De acuerdo con colectivos, de 2012 a 2018 han desaparecido
cerca de cinco mil 108 mujeres y niñas en el Estado de México, por lo que la
Secretaría de Gobernación emitió una Alerta de Violencia de Género contra las
Mujeres para siete municipios mexiquenses: Nezahualcóyotl, Toluca, Ecatepec,
Valle de Chalco, Chimalhuacán, Ixtapaluca y Cuautitlán Izcalli.

Guerrero

Mujeres campesinas, mujeres trabajadoras y mujeres nahuas y
ñomndaa marcharon y protestaron para denunciar el fin de la violencia con
ellas, el respeto a sus derechos humanos, justicia y que termine la impunidad.

Las marchas y protestas se realizaron en Acapulco,
Chilpancingo, Iguala, Coyuca de Catalán, en la Tierra Caliente; y en el
municipio de Xochistlahuaca, en la Costa Chica.

De acuerdo a registros de distintas organizaciones
defensoras de los derechos de la mujer, en Guerrero en 2019 fueron asesinadas
190 mujeres y sólo se tipificaron 16 crímenes como feminicidios.

Hidalgo

Vestidas de negro y morado con un pañuelo verde al puño, más
de tres mil mujeres hidalguenses tomaron las calles de Pachuca para exigir un
freno a la violencia. El grito de justicia por las asesinada, la exigencia de
parar los feminicidios es la lucha que dicen hoy la mueve en esta marcha.

Las calles este día lucen llenas de mujeres que salieron de
la plaza Independencia, donde se ubica el reloj monumental de Pachuca, y
recorrieron las avenidas para llegar a la plaza Juarez donde se encuentra la
sede del gobierno estatal donde cerraron la calle y realizaron una cadena
humana.

Al arribar a plaza Juárez un grupo de jóvenes rompió los
cristales de palacio de gobierno y realizaron pintas «Ni Una Menos»
«Justicia», «Violadores». También se realizaron pintas en
el monumento a Benito Juárez.

Así también familiares de mujeres desaparecidas dieron a
conocer a sus casos Karla Donaji, desparecida el 22 de septiembre del 2018, a
la fecha se ignora su paradero, Sara Abigail Salinas, asesinada, su madre
denunció una mala investigación, donde los peritos no recabaron de manera
adecuada las pruebas.

Yucatán

Miles de mujeres se movilizaron desde el Monumento a la
Patria, y hasta el Remate del mismo Paseo de Montejo, para dejar constancia de
que la lucha e igualdad, aún persiste.

Se calculó que alrededor de 5 mil mujeres marcharon, lo que
se catalogó como una de las más concurridas de los últimos años en la región, y
sobre todo, ante la exacerbación de las condiciones que dejan -en muchos casos-
a las damas en un segundo plano.

Exigieron a las autoridades gubernamentales poner un alto a
la violencia machista, promover la igualdad de oportunidades y el derecho al
aborto. Las mujeres en su mayoría vistieron de negro, verde o morado.

Las manifestaciones estuvieron marcadas en esta ocasión por
un creciente descontento, debido al aumento de violencia de género en el país.

Oaxaca

Cientos de mujeres integrantes de organizaciones campesinas
como el Consejo Indígena Popular de Oaxaca «Ricardo Flores Magón»,
también conocido por sus siglas CIPO-RFM, marchan la mañana de este domingo por
calles de la ciudad de Oaxaca, como una forma de luchar en contra de la
violencia de género, buscar igualdad y reconocimiento de sus derechos.

La movilización se realiza en el marco del 8 de marzo, Día
Internacional de la Mujer y salió a las 10 de la mañana de la fuente de las 8
regiones con dirección al zócalo capitalino. Mujeres de la organización,
quienes se denominan «magonistas» portaron pancartas «contra la
violencia y por la vida».

Al contingente de mujeres campesinas se sumaron otras
organizaciones como el Movimiento Lubizha y el Comité Estatal Urbano Campesino
(CEUCO), quienes piden respeto a sus derechos y su seguridad, así como un freno
al maltrato de niñas y a los feminicidios.

La secretaria de Gobernación, Olga Sánchez Cordero, lanzó
una campaña de apoyo a la mujer y afirmó que dará su respaldo a este sector
todas las veces que desee manifestarse.

A través de un spot de la dependencia compartido en redes
sociales, la funcionaria federal destacó que se debe cerrar el paso a la
violencia y aseguró que «juntas lo lograremos».

Sánchez Cordero garantizó que esta nueva etapa en la vida
pública de México, ha puesto a la dignidad humana como eje rector en el
ejercicio gubernamental.

“Quiero decirle a las mujeres de México, que desde la
secretaría de Gobernación, las escucho y las acompaño en sus reclamos de
justicia; estamos trabajando día a día para darle fin a las violencias
machistas. Todas juntas, con sororidad, lo lograremos”, se lee en el tuit.

El dolor de cabeza puede dar por diferentes motivos, ya sea
estrés, tensión emocional, previo al periodo menstrual o algún resfriado, por
ejemplo.

Lo que es seguro es que es molestísimo, pues te limita a
ciertas actividades.

Aunque es temporal, llega a ser tan intenso que muchas veces
ya no sabes qué hacer para controlarlo y terminar con él. Por eso te damos
estos remedios para el dolor de cabeza que son súper efectivos y fáciles de
hacer.

Sigue las recomendaciones de los expertos de Mayo Clinic
para ponerle fin a tus dolores de cabeza y sentirte mejor de manera natural.

1. Bolsa con hielos

En una bolsa pon 6 o 7 cubitos de hielo y ciérrala bien para
evitar que se escape el agua. Cubre la bolsa con una tela, recuéstate, relájate
y ponla encima de la zona que te duela durante unos 15 minutos. Si te sigue
doliendo vuelve a repetir.

2. Rodajas de papa en la frente

Corta dos rodajas de patata para colocarlas en la sien.
Déjalas por 30 minutos y después tíralas.

3. Té de manzanilla

Agrega dos cucharadas de manzanilla en grano a ½ litro de
agua caliente. Espera unos minutos y cuela. Agrega unas gotas de limón para
mejores resultados.

4. Vaporizaciones con esencia de menta

Agrega tres gotas de menta y siete de lavanda a un
vaporizador y luego inhala. También puedes colocar dos bolsitas de té de menta
en los ojos cerrados por unos minutos.

5. Miel de abeja y vinagre de manzana

Otro de los remedios para el dolor de cabeza es este. En un
vaso de agua caliente disuelve dos o tres cucharaditas de vinagre de manzana y
un poco de miel. Bebe esta preparación, espera unos minutos y el dolor habrá
desaparecido.

6. Esencia de la lavanda

Date un rico masaje en la base por todo el cuero cabelludo y
detrás de la oreja con este aceite. Ten cuidado de que no entre en tus ojos.

Dile adiós a tus malestares con estos remedios para el dolor
de cabeza, pero si el dolor persiste no olvides consultar a tu médico.